『山形1美味しい蕎麦=世界1美味しい蕎麦千利庵！10割蕎麦なのに鬼の食感で超美味しい！』
白鷹の隠れ家的蕎麦屋の中でも頂点的な存在
全国各地から来る蕎麦好きを唸らせる千利庵
休みの日は鬼の激混み
個人的に山形1美味しい蕎麦=世界1美味しい蕎麦だと思ってる！
そばが光り輝いてるよ！そんな蕎麦存在する！？
千利庵
山形県白鷹町にある隠れ家的なお蕎麦屋さん
定休日は水曜日で祝日は営業とあるんですけどカレンダーを見たら定休日が結構多かったです
2024年の最新版だと火水が休みで木曜日もたまに休みでしたね
国道287号線沿いに看板があるので看板に沿って奥の道路に進んで行きます
こんな大自然一杯の中にひょこんと伝説の蕎麦屋『千利庵』が…
検索する時に千利庵と千里庵を間違いがちなんで注意しましょう
隠れ家的蕎麦屋の雰囲気が最高！
場所的にはえっ！？こんな所に！？て感じで本当に隠れ家
前回行った時は県外ナンバーの車やバイカー達がぶわーっといたんですけど、平日のこの日はいませんでした
基本的にはめっちゃ混みます
県外からたっくさん人が来たりするんで
お店の中は昔懐かし昭和の家的な雰囲気！
障子を開けると・・・まさかの人んち！
昔懐かしい親戚のおばあちゃんの家に行った時のあの頃の感覚が甦るね・・・(´；ω；`)ｳｯ…
蕎麦屋はこういう古民家的な建物が最高ですね
蕎麦の味を引き出すためにも必要だと思う
オール座席でテーブルは8卓くらいで頑張れば1卓6人くらい座れそうですね
1人で来る人も多いです
土日などは待ち時間があります
中はこんな感じで雰囲気最高ですね
畳部屋最高ー！
名刺がたくさん飾ってあったり
メニューはもりそばとおかわりのみ！超シンプルで良い！
メニューは
- もりそば 900円
- おかわり 700円
メニューがシンプルで本当に良いよね！
おかわりはそのまんまおかわりって意味なので、実質メニューは1個だね
冷たいおそばのみ
蕎麦はあったかくすると麺がしまらなくて味が半減どころじゃないくらい落ちるんで、世界最高峰のそばは冷たい蕎麦で食べたいですね！
蕎麦の繊細な味を楽しみたい人にオススメ！
もりそば！10割なのに鬼の食感！蕎麦自体が光り輝いてる
これが伝説のそば屋千利庵のもりそばですドーーーン！！！
麺が光ってて美しいのよこれ…
見てこれ、10割蕎麦なのにこの細さ！
10割蕎麦って言うとパサパサして噛みごたえがなくなるから、二八蕎麦のつるっとした食感にのどごしが良いと言うのが蕎麦通の中の常識なんですが、千里庵のそばは10割蕎麦なのに食感がよくてのどごしも良いです
10割蕎麦は打つのが難しいと言われているけど、千里庵のそばは細いのに食感がしっかりしててコシがあってのど越しも良くて蕎麦の香りもあるっていうね
世界1美味しい蕎麦！
個人的に、蕎麦が出てきてからすぐ食べることをオススメします
蕎麦は伸びるがめっちゃ早いので、出てきた瞬間が冷たくて麺もしまってて美味しいです
おかわりが来る頃に元の麺を食べるともう伸びてて食感が全然違いますね！
麺も美味しいけど、蕎麦つゆもめっちゃ美味しくて美味しくて…
ＨＰを見たら蕎麦つゆはアゴ（飛魚）鰹節、昆布の出汁を使ってると書いてありました！どーりで美味しいわけだよね！
卵も味が染みるようによく見るとヒビが入ったりしてて超絶美味しい！
どうやってるのこれ？天才か
わらび？ぜんまい？基本的に全ての味付けが超上手！
別日の漬物なんですけど、漬け物がマジで美味しい！
漬け物でもお店開けるよ
大根の漬物とか全然好きじゃない自分でもおかわりしたくなる味付け…
蕎麦湯も美味しいし最高…
マジで美味しい！
季節によって出てくる物が違うけど全部美味しい！
季節や時期によって出てくるものが変わったりします
普段漬け物全く食べないし、塩分が多いから残す自分でも千利庵の漬物の味付けが本当に超絶美味しくて美味しくて！
ごま豆腐も美味しいし、何を食べても美味しい本当に！
これは県外から人が来まくるし、世界中から人が来てもおかしくないね
まだ世界にバレてないし、人もそこまでめっちゃくちゃ多いってわけじゃないからオススメ！
まとめ
本当にめっちゃ死ぬほど美味しかったー！
10割蕎麦なのに食感が良くてのどごしも良いって言うのが最大の特徴
蕎麦はもちろんなんだけど、そばつゆも漬け物も全ての料理の味付けが超絶美味しい
蕎麦の繊細な味がわかる蕎麦好きのあなたもぜひ！
混んでて行けない時は、源蔵そばとか天ぷらがめっちゃ美味しい小滝そば・ゆかりやもオススメしておく！超穴場の遊行庵もオススメ！
千利庵最高ーーー！！！
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