- 琴のって美味しいのかな…
- 琴平荘で修行を積んだ弟子のお店？
- 行きたい！
あの伝説の琴平荘で修行を積んだお弟子さんのお店が、山形県鶴岡市羽黒町にあるということで、行って来ました！
琴平荘のラーメン大好き管理人です
☑ 本記事の内容
- 琴のの詳細
- 中華そば、山形地鶏ラーメンの美味しさ
この記事を読めば琴の魅力がわかり、記事を読み終えるころには澄んだスープのラーメンがめっちゃ食べたくなります！
ラーメンがめっちゃ上品！澄み切ったスープ最高に美味しい！
琴の
琴平荘で修行を積んだ店主が２０１５年に開業したお店でずーっと行きたかったお店！
やまがたラーメン道の本によると
- 琴平荘の味を基調
- 更に進化した一杯で大量のモミジ・丸鶏・豚肉の動物系
- 煮干し・焼きアゴ・鰹節等の魚介系を合わせるスープ
- スルメを使った自家製醤油ダレも琴平荘仕込み
- チャーシューは豚肉本来の旨味と、ほどよい脂身の庄内産肩バラ
- 醤油だれで漬け込みしっかりとした味わい
- 麺とスープ具材のバランスの良いラーメン
めっちゃ美味しそう！！！
お店が綺麗！ついでに青空も綺麗！
看板には月山の文字が！羽黒山の五重塔から１０分ほどでした
店内は結構広くて綺麗
店内はこんな感じで結構広くて綺麗！！自分が行った時間帯は混んでる時間をズラして１時半～２時頃行ったので割と空いてました！
って空いてると思いきや、段々混んできて待ちの人が出る位に！！
ピークを過ぎてから混みだすお店を初めて見たかも！！！凄いね！！お客さんも１人で来てる人や若い女性客や高齢の方からお仕事してる人やら様々なお客さんが！
客層も幅広いしこんな時間帯から待ちが出来るとか、超人気店の片鱗が垣間見えました！
お店の前にある自販機で購入した飲み物は店内へ持ち込みOK!良いね！
ペイペイとALIPAYが使えたり！！神！！
メニューはシンプルで見るからに美味しそう！
メニューがシンプルで好き！
１番人気は中華そばであっさりとこってりの２種類があります
初めてのお客さんには中華そばのあっさりをオススメしています！
ここら辺は琴平荘と同じ！
やまがた地鶏らーめんとか地鶏の油そばが美味しそう！！
中華そば あっさり 澄んだスープが超美味しい
こちらが琴のの中華そばあっさりですドーーーーン！！！！！
美味しそう！
麺が独特で見た目がザラザラしてて細い！！
この麺がモッチモチっていうかめっちゃ柔らかくて伸びてるんじゃねーのって位柔らかいけど、個人的にはめっちゃ好き！！！コシのある固い麺好きな方はちょっと違うかも！
麺は京都から取り寄せた特注の多加水麺との事！
スープも上品で出汁が美味しくて余計な物が一切入ってない澄んだスープ！！
ごっちゃごちゃしてないっていうか、嫌な雑味や全く濁りがない澄きった感じのスープで美味しい！！ダシの取り方とか下処理の仕方が上手なんだろうね！！
チャーシューも独特でスーパーカップに入ってる丸いチャーシューみたいな食感！スーパーカップのチャーシューのちょっと太い版的な！
大体チャーシューって固いかトロトロしてるんだけど、このチャーシューは弾力があって噛み応えがあって今まで食べた事ない種類のチャーシューでした！これはこれで美味しい！！
スープも澄んでて麺も独特でチャーシューも独特でめっちゃ美味しかったー！！！！琴平荘とは似てるけど全然違うラーメンだね！！
平日数量限定 やまがた地鶏らーめん ストレート麺に甘みのあるスープがめっちゃ美味しい
こちらが平日数量限定やまがた地鶏らーめんですドーーーーン！！！！！
中華そばの独特な縮れ麺とは違って丸い！！豚骨ラーメンで良く見るストレート麺！！この麺がめっちゃ美味しい！！今度はもっちもち！
こっちのスープも美味しいー！！甘い！地鶏のみ丁寧に作ったスープと説明があるように本当にそんな感じ！！余計な物入れて食材同士が喧嘩してないようなスープで美味しいー！！！！
なんかメンマもトロトロしてて美味しい！！ナニコレ！！すごっ！
チャーシューも中華そばと同じで独特の食感で美味しいー！庄内産の肩バラ肉！
中華そば、やまがた地鶏ラーメンとそれぞれ味が全然違うけど、丁寧に作られててめっちゃ美味しかったです！
お土産の生ラーメン
おみやげの生ラーメンもあったり！
めっちゃ美味しかったから次は中華そばこってりも食べてみたい！
地鶏油そばとかチャーシューが美味しかったからニグめしも！！
また行こうっと！！！
琴の最高ーーー！！！！！！
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