高畠Sio−YA山喜(やまき) 喜多方で修行したSioラーメン!

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高畠Sio-YA山喜に行って来ました!

山形県高畠町にあります

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高畠のラーメンってあまり食べた事がなくて検索したら口コミの数が400超えとか凄い人気だったので行ってみました!

近くには、麺屋吉村もあって何気にラーメン激戦区です

麺屋吉村 胡椒が効いたラーメン!こってり中華の見た目が強烈で食べてみた!
こってり中華の見た目のインパクトがすごくて、ずーーっと行きたいと思ってたラーメン屋 行くたびに臨時休業だったけど、3度目で遂に食べることができたー...

こんな所にあるんだという所に!いや、高畠のラーメン店に行ったことないんだけどね!

高畠Sio-YA山喜

駐車場は傾斜が結構キツい所もあったり

お昼時はお客さんでいっぱいで大人気!

店内はこんな感じで、テーブル席と座席があります

テーブルが1つなのかな?結構独特

山喜店内

子連れにも優しい感じで、おもちゃなど色々用意されてました!

ろくでなしブルースやルーキーズの漫画があって良いね!

メニューです

お店の看板メニューが、塩ラーメンと結構珍しい!

山喜メニュー

醤油ラーメンとか煮干し醤油ラーメンも美味しそうー!

味噌ラーメンも1日限定15食とか!

山喜メニュー裏

山喜の日本海藻塩ラーメンは、新潟県村上市の笹川流れの小さな塩工房から取り寄せて造ってるとのこと!

日本海藻塩ラーメンの説明

村上産の藻塩は、ミネラル分(ナトリウム・カルシウム・カリウム・マグネシウム・ヨード等)よーするに旨味成分が半端ないって!

店主は喜多方の人気店喜一で、修行を重ねてきました!

喜多方ラーメンはめっちゃ美味しいからねー

味のコンセプトは足し算ではなく引き算だって!

足し算ってよく聞くけど引き算は初めて聞いた!期待

Sio(塩)ラーメン

こちらが山喜のSio(塩)ラーメンですドーーン!!

シンプルイズベスト!塩ラーメンだしね!

麺はビロビロ麺でもちもちしてて美味しい!

塩ラーメンの麺

チャーシューがトロトロしてて美味しいー!!赤身の所はちゃんと肉肉しくなってて噛み応えもあるし最高!!

とろとろチャーシュー

スープが透き通ってる!

カップラーメンじゃないラーメン屋の塩ラーメン美味しい!

塩ラーメンに関してはカップラーメンも相当美味しいけど、やっぱりラーメン屋の塩ラーメンは美味しい!

優しい味だけど、しっかり旨味が出ててめっちゃ美味しかったです!

日本海藻塩ラーメン

こちらが日本海藻塩ラーメンですドーーーーン!!!

日本海藻塩ラーメン

麺やスープ、チャーシューはSio(塩)ラーメンは全く一緒!

ただスープの色が違う!

塩ラーメンと日本海藻塩ラーメン

塩ラーメンより藻塩ラーメンの方が、少し色が濃いです!

日本海の藻塩が入ってるからだろうね!

このスープがめっちゃくちゃ美味しい!

味の素入れました!?って位旨味成分が半端なっ!

塩ラーメンより魚介が濃い感じで本当に旨味成分がすごいよ!

人工的なうまみ成分じゃないから体に良いんだろうね!とにかくめっちゃ美味しい!

 

塩ラーメン久々に食べたし旨味成分も凄くてめっちゃ美味しかったー!次は醤油ラーメンも食べてみたい!

高畠Sio−YA山喜最高ーーー!!!!!!

 

住所:〒999-2174
    山形県東置賜郡高畠町大字福沢13−3

営業時間:9:00~14:00(売切次第終了)定休日:木曜日(木曜祝祭日の際は営業)

駐車場:あり

 

 

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