自家製麺鶏冠 鶏醤油そばが有名だが煮干し中華そばが超美味しい!

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自家製麺鶏冠(じかせいめんとさか)に行ってきました

山形市松波にあります

千歳山の入り口の玉こんにゃくのお店の隣でした!いつの間にこんな所に…

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自家製麺鶏冠(とさか)

鶏冠の外観

鶏冠と言ってるだけあって、鶏をうりにしているラーメン店です

テレビとか雑誌とかSNSで結構見るので気になってました!

鶏冠の横には、千歳山の玉こんにゃく屋さんがあります!千歳山もあったり!よく登ったなー…

駐車場と玉こん屋さんと千歳山

駐車場

駐車場のお知らせ

最初に行ってパッと見た時は駐車場広っ!停める所多っ!と思ったんですけど、FM山形契約駐車場も一緒にあって広く見えただけでした!

駐車場は全部で12台です

 

メニュー

メニュー

鶏そばがベースで煮干しそばや汁なしや油そばもあります

券売機で購入するシステム

多加水麺はすぐ売り切れるようで、基本的に低加水細ストレート麺です

鶏そばと貝そばは、細麺を使ってるから大盛ができなくて、麺をお替りをする替え玉システムになります

混んでる時は、名前を書く用紙、ウエイティングリストに名前を書いて店員さんに呼ばれるまで待つシステムになってます

 

店内

店内

店内は新しく清潔感があって綺麗な感じで雰囲気も良いね!

テーブル席とカウンター席と座席もあったり子供椅子もあったりしてお子様連れにも優しい仕様になってて良いねー

お昼時は混んでいて外に並びが出来てました

店内もパンパンなのでラーメンが来るまで少し時間が空いたりするので、漫画本や雑誌も置いてあるので暇つぶしも出来たり

 

鶏醤油そば味玉入り

鶏醤油そば味玉入りですドーン!見た目が美しい!都会的なラーメンだね!

鶏醤油そば味玉入り

麺はもちろん自家製麺の極細ストレート麺!こんなに細くて全粒粉の麺とか見た事ないかもしれない!小麦は北海道産の春よ来いを使っていて小麦の風味も楽しめる味で、ん?ユーミン?細いのに固めでしっかりと噛み応えがあって、食べ応えのある麺でした!

全粒粉極細ストレート麺

チャーシューが2種類あって1つはよく見るラーメン屋の普通のチャーシューで、もう一つがローストビーフみたいなローストポークでめっちゃくちゃうめええええ!チャーシューが少し炙ってあるのかな?チャーシューからは香ばしい味がするし、食感も独特の柔らかさでめっちゃ美味しい!今までで1番美味しかったかも!

スープは上品!鶏!!🐓って感じで、甘味と旨味が凝縮された都会的なスープだと思いました!

スープ

紫玉ねぎとかネギとか海苔とか味玉も美味しい!

紫玉ねぎと味玉とネギと海苔

大満足の味で美味しかったです!ただ男性の方は替え玉しないと量が足りないかもね!美味しいから替え玉しちゃうと思うよ!

 

 

煮干中華そば

煮干し中華そばですドーーン!

煮干し中華そば

見た目はそこまでインパクトはないんですけど、ラーメンからは煮干しの香りがプンプンしまくり!!最近煮干しラーメンにハマってるから、食べてみたくなり煮干しラーメンも頼んでみました

あんまり煮干しはウリにしてないみたいだけど…

煮干しラーメンと言えば太縮れ麺!それに鶏冠の全粒粉の北海道の小麦、ハルヨコイ麺が美味しい!

全粒粉ふと縮れ麺

チャーシューが本当美味しい!!このレアのローストポーク家に持って帰りたい位、マジで美味しい!

穂先メンマも独特の味付けで美味しい!

そしてこのスープがドギツイ煮干しで煮干し感を全く隠す気配なし!

煮干し苦手な人完全置いてけぼり!

めっちゃ煮干しの味しまくりで煮干しの香りっていうか、煮干しの臭み的な香りがめっちゃするんだけど、鶏の甘みのある旨味のあるスープと混ざって絶妙にコーティングされて超絶美味しいー!!!煮干しラーメンって上品に臭み取ってみたいな風潮あるから逆に美味しかった!

煮干し味スープ

いやー、まさかの煮干しラーメンが超美味しかった!健康の為にスープを控えてる自分が、ほぼ飲み干してるに近いくらい飲んでしまった…🍜

煮干しラーメンをウリにしてアピールしまくって良いと思えるレベルの煮干しラーメンでした🍜

 

まとめ

鶏らーめんが都会的な上品な味で美味しかったけど、それ以上に豪快な煮干しラーメンがめっちゃ美味しかったです!

近くには伝説の唐揚げ定食が美味しいあたご食堂もあるし激戦区だね!

あたご食堂 1番人気の鶏から定食は唐揚げが7個入りでボリューム満点
山形市にあるあたご食堂に行って来ました! あたご食堂と言えば、名物の鶏から定食です! ...

書いてたらお腹減りまくってきた!

あなたも食べたくなってきたでしょ?☺🍜🍚

今から行って来ます🍜

鶏冠最高ー!!!!

 

住所:〒990-0023
    山形県山形市松波1丁目8−33
TEL: 023-634-6010
営業時間:月曜日 11:00~14:30 水曜日~日曜日11:00~14:30   17:30~20:30
定休日:火曜日
駐車場:あり(12台)

 

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