- 自家製名鶏冠（とさか）って美味しいのかな？
- 鶏系のラーメンが美味しそうだけど…
- 食べてみたい！
千歳山のところにある自家製麺鶏冠（とさか）が気になってる人が多いです
お店も新しく千歳山こんにゃく店の横にあるので、めっちゃ気になります
こんにちはー！鶏系のラーメン大好き管理人です！
そこでこの記事では、鶏冠の詳細や鶏冠の鶏ラーメンと煮干しラーメンについてあなたにお伝えします！
この記事を読めば、鶏冠の魅力がわかり、記事を読み終わるころには、鶏冠に行きたくなりウズウズワクワクします
鶏醤油そばも美味しかったけど、煮干し中華そばが超美味しい！
自家製麺鶏冠（じかせいめんとさか）
山形市松波にあります
千歳山の入り口の玉こんにゃくのお店の隣でした！いつの間にこんな所に…
鶏冠と言ってるだけあって、鶏をうりにしているラーメン店です
テレビとか雑誌とかSNSで結構見るので気になってました！
鶏冠の横には、千歳山の玉こんにゃく屋さんがあります！千歳山もあったり！よく登ったなー…
駐車場はわかりにくいので、場所をしっかり確認
最初に行ってパッと見た時は駐車場広っ！停める所多っ！と思ったんですけど、FM山形契約駐車場も一緒にあって広く見えただけでした！
駐車場は全部で12台です
メニューは鶏がベースだが、煮干しもある
鶏そばがベースで煮干しそばや汁なしや油そばもあります
券売機で購入するシステム
多加水麺はすぐ売り切れるようで、基本的に低加水細ストレート麺です
鶏そばと貝そばは、細麺を使ってるから大盛ができなくて、麺をお替りをする替え玉システムになります
混んでる時は、名前を書く用紙、ウエイティングリストに名前を書いて店員さんに呼ばれるまで待つシステムになってます
店内は清潔感があり落ち着いてて良い雰囲気
店内は新しく清潔感があって綺麗な感じで雰囲気もいいね！
テーブル席とカウンター席と座席もあったり子供椅子もあったりしてお子様連れにも優しい仕様になってて良いねー
お昼時は混んでいて外に並びができてました
店内もパンパンなのでラーメンが来るまで少し時間が空いたりするので、漫画本や雑誌も置いてあるので暇つぶしもできたり
鶏醤油そば味玉入りは極細ストレート麺とチャーシュー超美味しい！
鶏醤油そば味玉入りですドーン！見た目が美しい！都会的なラーメンだね！
麺はもちろん自家製麺の極細ストレート麺！
こんなに細くて全粒粉の麺とか見た事ないかもしれない！
小麦は北海道産の『春よ来い』を使っていて小麦の風味も楽しめる味で、ん？ユーミン？細いのに、固めでしっかりと噛み応えがあって、食べ応えのある麺でした！
チャーシューが2種類あって1つはよく見るラーメン屋の普通のチャーシューで、もう一つがローストビーフみたいなローストポークでめっちゃくちゃうめええええ！
チャーシューが少し炙ってあるのかな？チャーシューからは香ばしい味がするし、食感も独特の柔らかさでめっちゃ美味しい！
今までで1番美味しかったかも！
スープは上品！鶏！！🐓って感じで、甘味と旨味が凝縮された都会的なスープだと思いました！
紫玉ねぎとかネギとか海苔とか味玉も美味しい！
大満足の味で美味しかったです！ただ男性の方は替え玉しないと量が足りないかもね！
美味しいから替え玉しちゃうと思うよ！
煮干中華そば！煮干しが主張しまくりでめっちゃ美味しい！
煮干し中華そばですドーーン！
見た目はそこまでインパクトはないんですけど、ラーメンからは煮干しの香りがプンプンしまくり！
最近煮干しラーメンにハマってるから、食べてみたくなり煮干しラーメンも頼んでみました
あんまり煮干しはウリにしてないみたいだけど…
煮干しラーメンと言えば太縮れ麺！それに鶏冠の全粒粉の北海道の小麦、ハルヨコイ麺が美味しい！
チャーシューが本当美味しい！！このレアのローストポーク家に持って帰りたいくらい、マジで美味しい！
穂先メンマも独特の味付けで美味しい！
そしてこのスープがドギツイ煮干しで煮干し感を全く隠す気配なし！
煮干し苦手な人完全置いてけぼり！
めっちゃ煮干しの味しまくりで煮干しの香りっていうか、煮干しの臭み的な香りがめっちゃするんだけど、鶏の甘みのある旨味のあるスープと混ざって絶妙にコーティングされて超絶美味しいー！！
煮干しラーメンって上品に臭み取ってみたいな風潮あるから逆に美味しかった！
いやー、まさかの煮干しラーメンが超美味しかった！
健康の為にスープを控えてる自分が、ほぼ飲み干してるに近いくらい飲んでしまった…🍜
煮干しラーメンをウリにしてアピールしまくって良いと思えるレベルの煮干しラーメンでした🍜
まとめ
鶏らーめんが都会的な上品な味で美味しかったけど、それ以上に豪快な煮干しラーメンがめっちゃ美味しかったです！
近くには伝説の唐揚げ定食が美味しいあたご食堂もあるし激戦区だね！
書いてたらお腹減りまくってきた！
あなたも食べたくなってきたでしょ？☺🍜🍚
今から行って来ます🍜
鶏冠最高ー！！！！
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