東根を通る度に、目にはいってきて気になるお店がありました！
こんにちはつけめん大好き管理人です！
つけめん大好きな自分としては行ってみたかったので突撃しました！
つけめんいのうえ
つけめんいのうえに行って来ました！
山形県東根市にあります
駐車場は広め！
駐車場は広いので楽に止められますね
店内
店内はこんな感じで普通に広いです
カウンター席、テーブル席、座敷がありました！漬物はセルフサービスで自由
メニュー
全部美味しそう…
主なメニュー
- 魚介ラーメン 750円
- つけめん 750円
- 餃子 400円
メニューはたくさんあってどれを頼めばいいか迷いますね
- スープは毎朝骨と野菜で炊いてる
- チャーシューは庄内豚のバラ肉のみ
- 麺は北海道産小麦100％（春よ恋、ホクシン、キタノカヲリ）
- 水は村山市山ノ内の葉山のブナ清水
物凄いこだわりがあるラーメンです
しおつけめん
こちらがつけめんいのうえのオススメしおつけめんですドーーン！
タレは名水で昆布と干しシイタケを一晩水出しし、ショウガなどを入れて加熱し、店主こだわりの石垣の塩を加えて、豚や鶏で取ったスープとのこと！
うん、食べてみた感じは…塩のスープとのことだけど味薄っ！！という感じでした
良い塩を使ってるということなんですけど、コクみたいなものは良くわからなかったです…表面的なしょっぱさがもう少し欲しいと思いました
麺は普通！食べやすくて美味しい
個人的な1番の特徴は、この柚子こしょう！柚子こしょうと一緒に食べると世界が変わる！
柚子のパンチが効いてて美味しかったです
しおつけめんは、柚子こしょうつけ麺だったのか！
店長オススメ魚介らーめん
店長おすすめの魚介ラーメンですドーーン！！
麺は一応全粒粉なのかな？食べやすかったです
魚介のスープにもやしに紅ショウガが独特！
チャーシューが分厚くて美味しい
素材にすごいこだわりがあって美味しかったんですが、つけめんも魚介ラーメンもパンチが弱いかなという印象
しおつけめんも塩味が弱いかなと！コクはあるのかもしれませんが、自分の味覚ではわからなかったです;;
餃子
餃子ドーン！
ん！？餃子めっちゃパンチ効いてる！小っちゃくて食べやすそう！
餃子食べやすいし美味しいー！！
期待してなかっただけに餃子がめっちゃ美味しいー！
ご飯にめっちゃ合いそうで、ご飯が欲しくなりました！
まとめ
水から素材全てにこだわってる独特のつけ麺でした！
しおつけめんなんですが、全然しょっぱくなくて優しい味で柚子こしょうを入れて味変を楽しめるつけめんです！
つけ麺のメニューも多いのでつけ麺好きの方はぜひ！
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