見た目0点！味100点の山形名物ひっぱりうどんが超美味しい！

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秘密のケンミンショーで放送されて以来、山形のひっぱりうどんが全国に広まって本当に美味しいのかよという疑問の声が多く上がっています

サバ缶と納豆という組み合わせに、えーーそれ本当に合うのかよという声が多いです

山形では、見た目0点、味100点と言われているひっぱりうどん

 

 

 

この記事を読めば、ひっぱりうどんの作り方がわかり、記事を読み終わる頃には、スーパーにウキウキワクワクしながら買い物に行っちゃいます！

 

ひっぱりうどん

山形のソウルフードひっぱりうどんを完全なる純血なガッチガチの山形人のおとんに作ってもらいました！

ひっぱりそうめんとか色々麺があるんですけど、おとんにはひやむぎで作ってもらったんだけど、ひっぱりうどんっていう名前が有名なんで、今後ひっぱりうどんと呼びます

 

秘密のケンミンショーなどで紹介され、今では全国でも有名なひっぱりうどん

ケンミンショーって偏りがひどくて、同じ県でもそんなのごく一部の地域だけで山形県全体一緒にすんじゃねーず的なものがめっちゃくちゃ多いんですけど、ひっぱりうどんはガチで山形人なら多く食べている山形飯です！

名前の由来はひっぱりあげて食べてるとかそんな感じらしい！

 

あれ？おかしいな！俺が聞かされた言い伝えによるとあったかいのがひっぱりうどん冷たいのがつっぱりうどんってずっと思ってたけど！

こっちの説広めよう！しっくりくるし！

 

材料！サバ缶水煮と納豆が大事！

用意するもの、鯖缶（さばかん）水煮、納豆、めんつゆ、ネギ、鰹節（かつおぶし）、卵、うどん（俺的にはそうめんかひやむぎの方が好き！）です！

 

これにキムチを追加したりとか色々複雑にもできるけど、まずはこの基本形のひっぱりうどんを食べて欲しい！

 

ひっぱりうどん作ってみた

今大人気の鯖缶はどこのやつでも良いけど、味噌より水煮です！

まず鯖缶からさばを入れます

次に卵！

かつお節！

納豆！納豆はかき混ぜてからでも良いしそのままでも良いしお好みです！ナットウキナーゼを出すならかき混ぜてからの方が良いです！納豆のタレやからしは使いません！

そしてこれ大事！麺つゆ！

結構多めにかけても大丈夫です！麺を入れると薄まっちゃうんで後で足してもオッケーです！これにネギを入れます！

これらの全ての材料をかまします！（山形弁でかき混ぜるの意味）

全力でかますとこう！

ここに麺を茹でて入れるだけ！

これがめっちゃくちゃ美味しい！

鯖缶と麺つゆと納豆と全ての具材が奇跡的にパズルのピースとピースがガッチリ合うように、合う！

 

 

めっちゃくちゃ美味しい！うどんより冷や麦とかそうめんの方が個人的に好き！

本当美味しい！

この日はうどんじゃなくてひやむぎだったんですけど、個人的にはうどんより、そうめんとかひやむぎの方が美味しい！細い方がするっといけて美味しいと思うんだよね！

 

鯖缶に納豆に卵って栄養も最強クラスだし、本当に一度食べてみて！鯖缶に合うわけないだろーって思うけど、全然合うから！

 

簡単に作れるし！

 

ただ、食べすぎると気持ち悪くなるのでほどほどに食べて美味しかったーで終わらせるのがひっぱりプロの食べ方！

 

山形名物ひっぱりうどん食べてみて！！！